饥荒中的牛是群居生物,牛不仅可以给玩家提供饥荒中的食物和材料,在驯服了牛后玩家还能把它们当做坐骑使用,在饥荒中牛群的最大数量为12头,一般只要圈养一个牛群就足够玩家在平常的消耗了。
野牛是群体仇恨生物,玩家只要攻击了一只牛就会引起牛群中所有牛的仇恨,但玩家可以通过给野牛喂食的方式来引开它,牛在死亡后会到来牛毛、牛角、大肉,牛毛可以用来制作保暖的衣物,在冬天是非常重要的物品,牛角则可以用来呼唤野牛以及安抚被激怒的牛。牛毛除了击杀野牛获得以外还可以在晚上,牛群睡着时去刮牛毛,但是需要注意春天牛群发情时玩家去剃毛,可能会惊醒牛群从而被追杀,牛群在发情时是敌对生物,玩家可以装备野牛帽来规避它们的仇恨。
在圈养牛群之前我们先用围墙圈出一块养牛的区域,之后在围墙里放置上一块盐舐器,注意盐舐器的位置要离门远一些,之后在牛群去吹响号角来吸引牛,被吸引的牛是可以跟随玩家穿过虫洞的,在野牛们到达围墙附近后就会被里面的盐舐器吸引。
需要注意的是野牛当做坐骑是饥荒联机版才有的机制,在驯服野牛后可以用它来装大理石,如果玩家给野牛装备上战鞍还可以让它对怪物进行攻击,野牛的驯化需要非常久的时间。