1、唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜故选B 考点本题考查食物的消化和营养物质的吸收。

2、第二个问题馒头越嚼越香是因为淀粉分解为麦芽糖，馒头是由淀粉做成的，淀粉在口腔内消化，食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化，唾液腺分泌的唾液淀粉酶，淀粉再口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌还有唾液淀粉酶作用被。

3、1 馒头之所以越嚼越甜，是因为馒头里面的主要成分是淀粉，它是一种多糖物质2 淀粉本身几乎没有什么甜味，但是在吃馒头的时候，口腔里面会分泌出唾液淀粉酶，随着咀嚼次数的增加，就会将多糖的长链切断，从而分解成麦芽。

4、馒头之所以越嚼越甜，是因为馒头里面的主要成分是淀粉，它是一种多糖物质，在吃馒头的时候，口腔里面会分泌出唾液淀粉酶，咀嚼多次会将多糖的长链切断，从而分解成麦芽糖馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”。

5、馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖了吃馒头时会感到发甜是因为馒头中含有大量的淀粉，而淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下，部分会转变为麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜并且，咀嚼馒头的过程也是消化的过程很多人认为只有。

6、它是一种多糖物质，虽然几乎没有什么甜味，但是我们在吃的时候，口腔里面会分泌出唾液淀粉酶，随着咀嚼次数的增加，就会将多糖的长链切断，从而分解成麦芽糖，因此我们在吃馒头的过程中会感觉到越嚼越甜。

7、而这两种糖的甜味会明显感觉到，所以导致吃馒头感觉到甜的原因这些不同种类的糖，称为碳水化合物，碳水化合物是人体产能营养素之一，对维持生命的正常运转具有重要的作用。

8、淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖具有甜味，所以吃米饭或馒头时，咀嚼就会感到甜味，故答案为淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液。

9、因为馒头里含有淀粉人口腔中的唾液里含有大量的唾液淀粉酶唾液淀粉酶分解淀粉使之成为麦芽糖麦芽糖有甜味所以馒头在嘴里嚼就了会有甜味 因为馒头是用面粉做的，其主要成分是淀粉，在口腔中淀粉在口腔淀粉酶的作用下。

10、馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些这些不同种类的糖，我们称为。

11、淀粉本身为糖类咀嚼馒头时馒头中的无甜味的淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解为有甜味的糖，主要为麦芽糖也不排除有其他糖，并随咀嚼时间加长水解程度越大。

12、咀嚼刺激了味蕾和淀粉分解为麦芽糖馒头把面粉加酵母老面水或食用碱等混合均匀，通过揉制饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一制作馒头所需的。

13、很多人都发现了，在吃馒头的时候多咀嚼一会儿，馒头就会变得更甜，这样现象是非常奇怪的，很多人不理解，下面介绍馒头为什么越嚼越甜 唾液的原因馒头为什么越嚼越甜 这是因为口腔内有唾液及唾液淀粉酶酵素的帮助唾液。

14、01 淀粉分解为麦芽糖 馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖。

15、因为唾液中有唾液淀粉酶，可以把馒头的中淀粉慢慢分解成葡萄糖，所以多嚼一会就会有甜味。

16、因为食物中的淀粉与唾液中的酶产生化学作用，转化为葡萄糖，所以越嚼越甜。

17、唾液里面含有唾液淀粉酶，当你咀嚼馒头的时候，淀粉酶开始分解馒头中的淀粉，把它分解成糖类物质，所以越嚼越甜，是生化反应醋酸能把污垢洗掉其实也是化学反应，只不过是氧化还原反应，醋酸的氧化性能把白色衣服上的污渍。